커뮤니티
커피에 대한 모든 이야기 · 총 32개 글
아메리카노 한 잔, 적정 가격은 얼마라고 생각하세요?
로그인 없이 바로 투표할 수 있습니다.
정수 필터, 어떤 걸 쓰고 계신가요? 교체 주기는요?
물은 커피의 98% 이상을 차지하는데도 가장 늦게 신경 쓰게 되는 부분인 것 같습니다. 가정용·업소용 각각 어떤 정수 방식을 쓰시는지, 교체 주기를 어떻게 관리하시는지 궁금합니다.…
혼자 보는 매장, 몇 석까지가 감당 가능한 범위일까요?
1인 운영을 고민하거나 이미 하고 계신 분들께 묻습니다. 좌석 수·피크타임 손님 수 기준으로 어디까지가 혼자 감당되는 선인지, 그리고 사람을 쓰기 시작한 시점이 언제였는지 궁금합니…
카페 알바 면접에서 실제로 어떤 걸 물어보던가요?
처음 카페 일을 시작하려는 분들이 가장 막막해하는 부분입니다. 면접에서 실제로 받았던 질문이나, 반대로 사장님 입장에서 꼭 물어보는 것이 있다면 궁금합니다. 경력 없이 지원할 때 …
바리스타 채용 공고에서 가장 먼저 보시는 조건은 무엇인가요?
구인 공고를 볼 때 사람마다 먼저 확인하는 항목이 다른 것 같습니다. 시급인지, 근무 시간인지, 매장 규모나 사용 장비인지 궁금합니다. 반대로 "이 문구가 있으면 거른다" 싶은 것…
바리스타 자격증, 실무에 실제로 도움이 되던가요?
자격증 취득을 고민하는 분들이 자주 묻는 질문입니다. 실제로 매장에서 일해보신 분들 입장에서 자격증이 채용이나 실무에 어느 정도 영향을 주는지 궁금합니다. "자격증보다 이게 더 중…
홈로스팅을 처음 시작한다면 무엇부터 하라고 조언하시겠어요?
홈로스팅에 관심은 있지만 어디서부터 시작할지 막막하다는 분들이 많습니다. 수망, 팬로스팅, 소형 로스터기 등 시작 방식도 다양한데 직접 해보신 분들 기준으로 무엇부터 권하시는지 궁…
최근 가장 만족스러웠던 원두 하나만 꼽는다면?
요즘 마신 원두 중에서 다시 사고 싶은 것이 있으셨나요? 원두 이름과 함께 어떤 점이 좋았는지, 어떤 방식으로 내려 드셨는지도 같이 알려주시면 좋겠습니다. 가격대와 구입처는 적으셔…
홈카페 장비 중 "이건 돈값 한다" 싶었던 것이 있나요?
홈카페 장비는 종류가 많아서 어디에 먼저 투자해야 할지 판단이 어렵습니다. 그라인더, 드리퍼, 저울, 온도조절 주전자, 정수 필터 등 여러 선택지 중에서 체감 만족도가 가장 컸던 …
카페 운영에서 가장 예상하지 못했던 비용은 무엇이었나요?
창업 준비 단계에서 세운 계획과 실제 운영은 다른 경우가 많다고 들었습니다. 임대료나 인건비처럼 예상 가능한 항목 말고, "이런 것까지 돈이 나갈 줄 몰랐다" 싶었던 항목이 있으셨…
아이스 아메리카노, 얼음 먼저 넣으세요 아니면 물 먼저 넣으세요?
사소해 보이지만 결과가 꽤 달라지는 부분입니다. 얼음에 바로 에스프레소를 떨어뜨리는 방식, 물을 먼저 섞고 얼음을 넣는 방식, 혹은 별도로 급랭하는 방식까지 각자 방법이 다르더군요…
산미 있는 커피, 언제 처음 "맛있다"고 느끼셨나요?
산미는 커피 취향이 갈리는 대표적인 지점입니다. 처음엔 시다고만 느꼈다가 어느 순간 매력을 알게 되는 경우가 많은데, 그 전환점이 어떤 원두였는지 혹은 어떤 상황이었는지 궁금합니다…
첫 그라인더로 뭘 쓰셨나요? 지금이라면 다시 사실 건가요?
홈카페를 시작할 때 가장 고민되는 게 그라인더인 것 같습니다. 처음 어떤 그라인더로 시작하셨는지, 그리고 지금 다시 고른다면 같은 선택을 하실지 궁금합니다. 가격대와 함께 '이건 …