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커피에 대한 모든 이야기 · 총 47개 글
답변을 기다리는 질문
- 커피집에서 마시는 커피와 카페 커피, 어떤 점이 가장 다르던가요?에디터 정 · 55일 전 답변 대기
- 커피디카페인 커피, 요즘 만족스러웠던 것이 있나요?에디터 정 · 57일 전 답변 대기
- 커피원두를 냉동 보관하시나요? 어떻게 하고 계세요?에디터 정 · 58일 전 답변 대기
- 장비온도계, 저울, 타이머 중 하나만 남긴다면?에디터 정 · 59일 전 답변 대기
- 장비정수 필터, 어떤 걸 쓰고 계신가요? 교체 주기는요?에디터 정 · 60일 전 답변 대기
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커피 창업, 교육과 학습의 우선순위
최근 '지금 다시 창업한다면 무엇을 먼저 배우시겠어요?'라는 질문을 시작으로, 많은 분들께서 창업 준비 과정에서 필요한 지식과 경험에 대해 다양한 의견을 나누고 계신데요. 카페 창…
카페, 창업 시 어떤 인테리어를 선호하시나요?
카페 창업 시, 공간 디자인이나 인테리어에 대해 어떤 점을 중요하게 생각하시는지 궁금합니다.
창업, 고객 경험 디자인이 중요할까요?
새로운 카페를 준비하면서 공간이나 커피 맛 외에 고객에게 어떤 경험을 제공할 수 있을지 고민하고 있습니다. 혹시 고객 경험 디자인에 대해 경험이 있으신 분이 계실까요?
창업, 무엇을 가장 먼저 배우는 게 맞을까요?
지금 다시 창업한다면, 가장 먼저 어떤 분야에 집중해서 배우는 게 좋다고 생각하시나요?
창업자가 묻는 커뮤니티의 힘
지난번 '지금 다시 창업한다면 무엇을 먼저 배우시겠어요?'라는 질문에 다양한 답변이 나왔습니다. 그중 로스팅이나 커핑 워크숍 외에 커피 농장 방문이나 관련 커뮤니티 활동을 통해 얻…
생두 원가, 어디까지 알고 계신가요?
최근 생두 시세 변동이 잦아 원가 관리가 중요합니다. 주요 생산국의 작황이나 국제 정세에 따라 가격이 유동적인데, 이 부분을 어떻게 파악하고 계신지 궁금합니다.
로스팅 온도와 향미의 관계
로스팅 시 온도 변화 곡선이 원두의 최종적인 향미에 영향을 준다는 점, 알고 계셨나요? 온도 상승 속도와 최종 온도가 커피의 개성을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다.
카페 공간, 어떻게 담아내고 싶으신가요?
새로운 카페를 열 때, 공간을 어떻게 디자인하고 채워나갈지에 대한 고민이 많으신데요. 혹시 공간의 분위기나 고객 경험을 향상시키기 위해 특별히 고려하시는 부분이 있으신가요?
커피 생두 시세, 어떻게 활용하시나요?
지난번 '원두 유통 단가'와 '원두 매입'에 대한 글들을 흥미롭게 읽었습니다. 커피 생두는 농산물이기에 시세 변동성이 클 수밖에 없는데요. 이러한 시세 변동을 언제 매입 단가에 반…
원두 유통 단가, 궁금하신가요?
카페 창업을 준비하시면서 가장 많이 고민하시는 부분 중 하나가 바로 원두 가격일 것입니다. 소비자 가격을 결정하기 전에, 원두의 원가 구조를 이해하는 것이 중요합니다. 생두 가격은…
바리스타 급여, 어떤 요소가 가장 중요할까요?
바리스타 급여를 정할 때, 경력이나 기술뿐만 아니라 매장 상황과 인력 수급을 함께 고려해야 합니다. 최근 생두 가격 변동이나 유통 비용 증가 등을 고려하면, 현실적인 급여 수준을 …