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커피에 대한 모든 이야기 · 총 6개 글

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공간을 만드는 데 있어 어느 선까지 비용을 들여야 할지 고민이 되네요.

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초기 비용과 유지 보수를 고려했을 때, 어떤 방식이 효율적이라고 생각하시나요?

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새로운 카페를 준비 중인데, 이름을 짓는 게 참 어렵네요. 보통 어떤 기준으로 이름을 정하시나요? 공간의 분위기를 담는 게 좋을지, 아니면 기억하기 쉬운 이름이 좋을지 고민됩니다.

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원가가 오르면 가격 조정이 불가피하지만 알리는 방식은 제각각입니다. 인상 사실을 미리 공지하셨는지, 조용히 바꾸셨는지, 그리고 손님 반응이 어땠는지 궁금합니다. — NCNL 편집부

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상권, 임대료, 유동인구, 주차, 층수 — 볼 것이 많습니다. 실제로 계약하실 때 결정적이었던 조건이 무엇이었는지 궁금합니다. 지금이라면 다르게 봤을 항목이 있다면 그 이야기도 듣…

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창업 준비 단계에서 세운 계획과 실제 운영은 다른 경우가 많다고 들었습니다. 임대료나 인건비처럼 예상 가능한 항목 말고, "이런 것까지 돈이 나갈 줄 몰랐다" 싶었던 항목이 있으셨…

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