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커피에 대한 모든 이야기 · 총 63개 글
결국 물줄기, 장비 탓일까?
홈카페를 시작한 건 원두값 아끼려 했건만, 이게 웬걸. 원두보다 비싼 장비만 잔뜩 늘어놓고 있다. 요즘은 물줄기 굵기까지 신경 쓰고 있는데, 이게 과연 드리퍼나 주전자를 바꿔야 해…
저녁 커피, 디카페인 아니면 포기?
가끔 저녁 먹고 커피 한 잔 생각날 때 있잖아. 근데 디카페인 아니면 그냥 포기해야 하는 걸까. 혹시 밤에 커피 마시고도 잘 자는 사람 있어?
밸런스 좋은 블렌드, 늘 아쉽습니다
라이트 로스트가 많아지면서 본연의 단맛과 고소함을 가진 블렌드를 찾기가 어려워졌습니다. 매일 부담 없이 즐길 수 있는 미디엄 다크 블렌드가 더 많이 나왔으면 합니다.
머신, 결국 장비 탓인가?
가끔 내리는 커피 맛이 일정하지 않은데, 이게 핸들링 문제인지 아니면 결국 머신을 바꿔야 하는 건지 모르겠어요. 혹시 이런 경험 있으신 분?
우유, 브랜드별 온도 편차는?
요즘 홈카페에서 우유를 활용한 음료를 자주 마시고 있습니다. 여러 종류의 우유를 써보며 온도 변화에 따른 맛의 차이를 관찰하는 것이 꽤 흥미롭습니다. 다만, 사용하는 우유 브랜드마…
우유 온도의 미묘한 차이
라떼를 만들 때 우유 온도를 60℃와 65℃로 비교해 보았습니다. 5℃ 차이가 생각보다 부드러움에 영향을 주더군요. 재현 가능한 방법을 찾는 것이 중요하다고 생각합니다.
물줄기 굵기, 얼마나 신경 쓰시나요?
핸드드립을 할 때 주전자에서 나오는 물줄기 굵기가 추출 결과에 영향을 미친다고 들었습니다. 일정하게 굵은 물줄기를 사용해야 하는지, 아니면 가늘게 조절하는 것이 좋을지 궁금합니다.…
저녁 커피, 디카페인 아니면 포기해야 할까?
가끔 저녁 먹고 커피 한 잔 딱 생각날 때가 있잖아. 근데 디카페인 아니면 다음날 힘드니까 늘 고민이야. 라떼로 마시면 좀 나으려나?
저녁 커피, 디카페인 아니면 포기해야 할까?
저녁에 커피 한 잔 생각날 때 있잖아. 근데 꼭 디카페인으로 마셔야 할까? 그냥 카페인 있는 거 마시고 밤새는 건 너무 극단적인 선택일까.
카페 메뉴 가격, 기준이 궁금합니다
메뉴 가격을 올릴 때 어떤 점을 기준으로 정하시는지 궁금합니다. 단순히 원가 상승분 반영인지, 아니면 다른 요소를 고려하는지 여쭙고 싶습니다.
이 정도면 장비병 말기 아닐까
처음엔 원두값 아끼려 홈카페 시작했는데, 이젠 무슨 맛이든 그라인더부터 바꿔봐야 할 것 같고... 이거 내가 생각해도 좀 심한 것 같다.
밤에 커피, 디카페인 아니면 불안해
밤에 커피 한 잔 생각나는 순간, 혹시 그냥 마시면 안 되는 걸까. 디카페인으로만 마신 지 꽤 됐는데, 그래도 혹시나 하는 마음이 드는 건 어쩔 수 없네. 요즘은 가끔 라떼로 마시…