카페 메뉴 가격, 기준이 궁금합니다

메뉴 가격을 올릴 때 어떤 점을 기준으로 정하시는지 궁금합니다. 단순히 원가 상승분 반영인지, 아니면 다른 요소를 고려하는지 여쭙고 싶습니다.