에스프레소미디엄워시드
에스프레소 룽고 레시피 (1:3)
미디엄 로스팅 싱글오리진 · 중남미 계열
에디터 정2026. 9. 3.00
원두
18g
물
54g
비율
1 : 3
물 온도
93℃
분쇄도
일반 에스프레소보다 한 단계 굵게
추출 시간
0:35
추출 단계
1. 원두 18g을 균일하게 담고 레벨링 후 탬핑 2. 추출 시작, 목표 수율 54g 3. 30~35초 사이에 종료 4. 시간이 짧으면 분쇄를 가늘게, 길면 굵게 조정
결과 맛
추출량이 많아 농도는 낮아지지만 산미와 향이 더 드러나는 방향입니다. 과추출되면 떫은맛이 납니다.
다음 수정 계획
떫으면 온도를 91℃로 낮추고, 밋밋하면 원두량을 19g으로 올려보세요.
NCNL 편집부 기준 레시피 — 해당 추출 도구에서 널리 통용되는 표준값을 정리한 출발점입니다. 특정인의 체험 후기가 아니며, 원두 상태·그라인더·물에 따라 결과가 달라질 수 있습니다. 직접 내려보고 결과를 남겨주시면 레시피가 더 정교해집니다.
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