콜드브루(농축)다크
질소 없이 만드는 홈 콜드브루 라떼 베이스 (1:8 농축)
다크 로스팅 블렌드 · 브라질·인도네시아 계열
에디터 정2026. 8. 25.00
원두
100g
물
800g
비율
1 : 8
물 온도
20℃
분쇄도
굵게 (프렌치프레스 수준)
추출 시간
960:00
추출 단계
1. 원두 100g을 굵게 분쇄해 용기에 담기 2. 찬물 800g을 부어 전체가 젖도록 가볍게 저어주기 3. 냉장 16시간 침출 4. 고운 체로 1차 거르고 종이 필터로 2차 여과 5. 우유와 1:3으로 희석해 라떼로 사용
결과 맛
농축 상태라 그대로 마시면 매우 진합니다. 우유와 섞었을 때 커피 맛이 남도록 설계된 비율입니다.
다음 수정 계획
라떼가 밍밍하면 희석을 1:2로, 너무 강하면 1:4로 조정하세요. 냉장 3일 내 소비 권장.
NCNL 편집부 기준 레시피 — 해당 추출 도구에서 널리 통용되는 표준값을 정리한 출발점입니다. 특정인의 체험 후기가 아니며, 원두 상태·그라인더·물에 따라 결과가 달라질 수 있습니다. 직접 내려보고 결과를 남겨주시면 레시피가 더 정교해집니다.
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