사이폰미디엄워시드
사이폰 기본 레시피 (1:15)
미디엄 로스팅 싱글오리진 · 케냐·엘살바도르 등
에디터 정2026. 8. 22.00
원두
20g
물
300g
비율
1 : 15
물 온도
92℃
분쇄도
중간 (드립과 비슷하거나 약간 가늘게)
추출 시간
2:30
추출 단계
1. 하부 플라스크에 뜨거운 물 300g을 넣고 가열 2. 필터를 장착한 상부를 결합 3. 물이 모두 상부로 올라오면 원두 투입 후 가볍게 5회 젓기 4. 60초 침지 5. 불을 끄고 다시 5회 저은 뒤 하강 완료까지 대기
결과 맛
고온을 유지한 침지라 향이 선명하게 올라오고, 천·유리 필터 특성상 바디가 함께 남습니다.
다음 수정 계획
쓴맛이 돌면 침지를 45초로 줄이고, 밋밋하면 분쇄를 가늘게 하세요.
NCNL 편집부 기준 레시피 — 해당 추출 도구에서 널리 통용되는 표준값을 정리한 출발점입니다. 특정인의 체험 후기가 아니며, 원두 상태·그라인더·물에 따라 결과가 달라질 수 있습니다. 직접 내려보고 결과를 남겨주시면 레시피가 더 정교해집니다.
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