케멕스라이트미디엄워시드
케멕스 기본 레시피 (1:16)
라이트~미디엄 싱글오리진 · 에티오피아·과테말라 등
에디터 정2026. 8. 12.00
원두
30g
물
480g
비율
1 : 16
물 온도
93℃
분쇄도
중간~약간 굵게 (전용 필터가 두꺼워 유속이 느림)
추출 시간
4:30
추출 단계
1. 두꺼운 면이 주둥이 쪽으로 오도록 필터를 접어 넣고 충분히 린싱 2. 원두 30g, 물 60g으로 블루밍 45초 3. 60→250g까지 중심부터 천천히 붓기 4. 수위가 절반쯤 내려가면 250→480g까지 마저 붓기 5. 총 4분 30초 전후에 낙수 종료
결과 맛
두꺼운 전용 필터가 오일과 미분을 많이 걸러 매우 맑고 깔끔한 잔이 나오는 경향이 있습니다.
다음 수정 계획
너무 가볍게 느껴지면 분쇄를 한 단계 가늘게, 추출이 늘어지면 굵게 조정하세요.
NCNL 편집부 기준 레시피 — 해당 추출 도구에서 널리 통용되는 표준값을 정리한 출발점입니다. 특정인의 체험 후기가 아니며, 원두 상태·그라인더·물에 따라 결과가 달라질 수 있습니다. 직접 내려보고 결과를 남겨주시면 레시피가 더 정교해집니다.
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