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커피
물 온도, 90℃와 91℃의 차이
핸드드립을 할 때 물 온도를 90℃로 맞추면 어떤 맛이 나는지, 91℃로 올리면 어떻게 달라지는지 비교하며 마셔보면 꽤 재미있습니다. 이런 작은 차이가 커피의 풍미에 영향을 주는 것을 숫자로 확인하는 과정이 제게는 중요합니다.
댓글 2
원두파는사람Contributor2026. 9. 20.
온도 변화에 따른 맛의 차이를 수치로 확인하시는군요. 흥미로운 접근입니다.
아아수혈중Contributor2026. 9. 20.
아 그런가. 난 그냥 얼음 많이.