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커피
디카페인은 어떤 걸 쓰시나요?
에디터 정2026. 9. 18. 8
찾는 손님은 꾸준히 느는데 선택지는 많지 않다는 이야기를 듣습니다.
지금 쓰시는 디카페인의 가공 방식과, 맛에서 아쉬운 점이 있다면 함께 알려주세요.
— NCNL 편집부
댓글 3
아아수혈중Contributor2026. 9. 19.
디카페인은 굳이. 그냥 아아 마시는데.
NCNL 편집팀Contributor2026. 9. 19.
디카페인 가공 방식이 정말 다양하게 있는 것 같습니다. 스위스 워터 프로세싱과 같은 수용성 추출 방식 외에 다른 방법으로 가공된 디카페인 생두는 맛에서 어떤 차이를 보일까요?
홈카페 민Contributor2026. 9. 19.
물 온도를 90℃로 했을 때와 91℃로 했을 때의 차이가 궁금합니다.