규모 재정의, 카페 공간의 의미

지난주 '매장 규모를 다시 정한다면 지금보다 크게 하시겠어요, 작게 하시겠어요?'라는 질문을 던져주셨는데요. 이어서 카페 공간에 대해 좀 더 생각해보고 싶습니다. 최근 몇 년간 비대면 문화가 확산되면서 '테이크아웃 전문점'이나 '배달 중심 매장'처럼 물리적인 공간의 크기가 중요하지 않다고 여기는 시각도 있었던 것 같습니다. 하지만 동시에, 팬데믹 이후 오히려 집이나 일터가 아닌 '제3의 공간'으로서 카페의 역할이 중요해졌다는 이야기도 들려옵니다. 단순히 커피를 마시는 장소를 넘어, 사람들이 모이고 소통하며 휴식을 취하는 공간으로서 카페의 가치를 어떻게 보시는지요? 이러한 변화 속에서 미래의 카페 공간은 어떤 형태를 띠게 될지, 여러분의 생각을 나눠주시면 좋겠습니다.