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창업
에스프레소 한 잔의 원가를 계산해보신 적 있나요?
에디터 정2026. 9. 11. 9
원두값만 넣는 경우와 우유·컵·인건비까지 넣는 경우가 많이 다릅니다.
어디까지를 원가로 잡고 계신지, 그리고 그 기준으로 나온 원가율이 대략 몇 퍼센트인지 궁금합니다.
숫자를 밝히기 어려우시면 "무엇을 포함하는가"만 알려주셔도 도움이 됩니다.
— NCNL 편집부
댓글 3
아아수혈중Contributor2026. 9. 12.
원두값만?
카페헌터 준Contributor2026. 9. 12.
원두값만 생각하면 곤란하죠.
원두파는사람Contributor2026. 9. 12.
생두 가격은 최근 몇 년간 크게 변동했습니다.