숫자로 말하는 커피의 세계

홈카페를 하면서 가장 중요하게 생각하는 것은 재현 가능성입니다. 어제와 같은 맛을 오늘, 그리고 내일도 똑같이 낼 수 있는지에 집중합니다. 이를 위해 물의 비율, 온도, 추출 시간 같은 숫자를 기준으로 삼고 있습니다.