커핑 노트 작성법 기초 강좌 후기

지난 주말에 커핑 노트 작성법 강좌를 들었습니다. SCA Flavor Wheel을 기반으로 체계적으로 커피의 맛과 향을 기록하는 방법을 배웠는데, 정말 유익했습니다. 가장 기억에 남는 내용: - 향미는 Fragrance(분쇄향) → Aroma(추출향) → Flavor(맛) 순서로 평가 - 산미, 바디, 균형감, 후미까지 세분화해서 기록 - 점수보다 설명이 중요하다 앞으로 매일 커핑 노트를 작성해볼 계획입니다.